2024-03-06 水

道志村の間伐材ヒノキを使用した「鮫皮わさびおろし」で極上のキャンプ飯【BELAY products】

この製品は、山梨県道志村で、約半世紀の間使われていなかった「わさび田」を再生するという、BELAYの活動から生まれたプロダクトです。
山梨県道志村「養老の森」で間伐したヒノキを、岐阜県中津川市付知「桂川木工所」に運び製材、岐阜県土岐市、今では全国に数件しかない鮫皮のおろしを製作する老舗工房「鮫皮おろし製作所」で製作しました。
多くの人たちの協力で完成したBELAYオリジナルの鮫皮わさびおろしです。

“普段のライフスタイルが自然とサスティナブルに”そうした思いをかたちにするのが【BELAY products】。さまざまな企業、ブランドとの共創から生まれた機能的、実用的でサスティナブルなアイテムを取り揃え、持続可能なライフスタイルをご提案します。

Regeneration 鮫皮わさびおろし ¥3,300 (税込)
素材:木材/檜(ひのき)・おろし部/本鮫皮
サイズ:横5cmx縦9cm厚み1.2cm/鮫皮部分横5cmx縦4.5cm
原産国:日本

詳細・購入はこちらから
https://www.mountain-products.com/products/12723

「わたしたちの思いをかたちに」BELAY products動画シリーズ Vol.1

BELAY productsの動画シリーズVol.1
冒頭の本鮫皮でおろすシーンでは、生わさび本来の香り、辛味、きめ細やかな粘りが感じられるのでは?
間伐から、製材、製作まで、鮫皮おろしの出来上がる過程をご覧いただけます。

最高級本鮫皮を厳選し、岐阜の老舗「鮫皮おろし製作所」の職人が丹念につくりあげた日本の伝統的な道具です。最高級本鮫皮は、きめ細かくすりおろすことができ、香りと辛さがいっそうひきたちます。※わさび以外、例えば大根などももちろんおろせます。

アウトドアでステーキなど、本わさびとの相性も最高です。

裏面には【BELAYER act】のメッセージをデザインし、アウトドアギアとして細引きロープを滑り止めとして巻きました。
本体は、道志村の間伐材である檜(ヒノキ)を使用、美しい白さと木目、光沢、特有の芳香があります。針葉樹の中でも最も水気・湿気に強く、軽いので水まわり道具として使い勝手の良さもあります。

コンパクトなサイズ感は、個人使用やキャンプなど野外でも手軽に持ち運びができ、本わさびや様々な素材の美味しさをご堪能いただけます。

BELAYの山梨県道志村での「わさび田」再生活動

BELAYでは3年前より、山梨県道志村での50年使われていなかった「わさび田」再生活動を行っています。きれいな水の象徴である「わさび田」を再生し、持続可能な環境、社会の実現に向けて、今できることからはじめています。

わたしたちの「わさび田」は、山梨県道志村のキャンプ場「ネイチャーランドオム」と養老孟司先生(東京大学名誉教授)が顧問の「養老の森」の中間にあります。「わさび田」とは、名のごとくわさびを栽培する独特な田んぼ。日本の伝統的な栽培方法で、きれいな水を必要とします。
3年前より、この約50年眠っていた「わさび田」を再生し、わさび栽培を始めるプロジェクトを立ち上げました。
※画像は現在の様子(2023年6月)　動画はクラウドファンディング時(2022年4月)のものです。

真に豊かな自然との共生、安心安全に暮らせる持続可能な社会の実現に向けて。

【BELAY】
BELAYとは、クライミング用語で安全確保(人をロープで確保する)といった意味です。
アウトドア用品は、電気、ガス、水道などのライフラインの無い、山など屋外で過ごすことを前提に作られており、また軽量、コンパクト、耐久性に優れた〝モノ〟がたくさん存在します。私たちは、アウトドア用品がもっと世に普及することで、これから先の時代において、自然と共生しながら安心安全に暮らせる世の中の実現に向けて取り組んで参ります。

BELAYのプロダクトはこちらから
https://www.mountain-products.com/belay

mountain-products.comでは、お買い物もサスティナブルに。

mountain-products.comを運営するBELAY Inc.が提供するサービスをご利用される皆様が、未来に続く持続可能な社会を実現するため、“普段のライフスタイルが自然とサスティナブルな活動につながる仕組み”を提供します。
アウトドア用品のお買物することがサスティナブルな活動につながったり、普段あたり前に使用している電気を環境に優しい電力にしたり、マイボトルを携帯し健康的な水を飲むことがマイクロプラスチックゴミ削減につながったり、BELAY Inc.のサービスを通して“いまできること”を自然にはじめてみませんか。

アウトドア志向の持続可能プラットフォーム
【BELAYER act 】の詳細はこちらから
https://www.mountain-products.com/features/BELAYERact202103/

アウトドア専門衣類から普段着まで洗える環境にやさしい洗剤「ゆたかな森きれいな水」

衣類用洗剤「ゆたかな森きれいな水」詳細はこちらから
https://www.mountain-products.com/features/BELAYsenzai231030/

道志村の間伐材ヒノキを使用した「鮫皮わさびおろし」で極上のキャンプ飯【BELAY products】

「わたしたちの思いをかたちに」BELAY products動画シリーズ Vol.1

BELAYの山梨県道志村での「わさび田」再生活動

真に豊かな自然との共生、安心安全に暮らせる持続可能な社会の実現に向けて。

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